| ヒメマスを守り続けて50年 北海道唯一の姫鱒養殖場 |
野村商店のある古平町（ふるびらちょう）は、札幌から西へ約７０ｋｍ、積丹半島（しゃこたんはんとう）の東沿岸部中ほどに位置しています。
野村商店は、その古平でヒメマスの養殖を３代５０年続けている、道内で唯一のヒメマス養殖家なのです。
姫鱒（ヒメマス）は、北海道ではチップの愛称でしられています。(チップの語源はアイヌ語のカパッ・チェプ・体の薄いの意から来ています。)
銀色を帯びた姿は美しく、味もとても美味なことで知られています。
ヒメマスとは紅鮭の陸封魚で（紅鮭が湖で生活しているうちに海に下ることができなくなり、一生を淡水で過ごすことになった魚です。）身もサーモンピンクで味は紅鮭よりも上品で尚且つ言葉では表現出来ないさわやかで濃厚な味がします！
したがって、高級魚として取引されているのですが、低温の清水に生息するため、北海道はもとより日本全国で見ても生息地が限られ、貴重な魚、幻の食材となっていて、また残念な事に一番美味しい旬の時期は殆どが禁漁期間となり、味わうことが難しいといわれてきました。
しかし、野村商店さんでは姫鱒（ヒメマス）の養殖に成功し１年を通して提供できるようになり、今では、姫鱒（ヒメマス）料理を東京の三ツ星レストラン等で味わう事が出来るようなプロも認める「ヒメマス生産者」となりました！
それでこのたび、この絶品姫鱒（ヒメマス）を全国の一人でも多くの方に堪能して頂きたいという野村商店さんの熱意から、幻の高級魚、姫鱒（ヒメマス）を商品化し、尚且つ経費を削りに削ったお求め安い価格で全国の皆様に楽しんで頂ける様にと、ご提供頂きました。
是非一度ご堪能下さい！ゆくゆくは野村商店さん一番のお奨め、姫鱒（ヒメマス）のお刺身も全国の皆さんに絶品料理として届けたいと熱意をもって語って下さいましたので今後とも幻の高級魚、姫鱒（ヒメマス）を宜しくお願いいたします。
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野村商店 ヒメマス商品一覧
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いろり焼（3種各1本セット）｢大｣
1,890円
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いろり焼（3種各1本セット）｢小｣
1,500円
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炭火で一時間ゆっくりと焼きあげるので、余分な脂が落ち、ふっくらと焼きあがっています。
昆布塩味、バター焦がししょうゆ味、ガーリックハーブ味の3種類のいろり焼を1本ずつセットにしました。
ガーリックハーブ味は、平成23年第18回北海道加工食品フェア（コンクール）で優秀賞に選ばれた商品です。
| 【原材料】 | 《昆布塩味》ヒメマス（紅鮭）、食塩、粉末昆布
《バター焦がししょうゆ味》ヒメマス（紅鮭）、しょうゆ、バター、食塩
《ガーリックハーブ味》ヒメマス（紅鮭）、食塩、混合香草、こしょう、香味食用油（食用大豆油、にんにく） |
| 【内容量/サイズ】 | 3種類の味が1尾ずつ入っています。
サイズの｢小｣｢大｣については以下の通りです。
小：約22cm〜23cm、大：約25cmとなっています |
| 【賞味期限】 | 冷凍3ヶ月 |
| 【支払方法】 | 銀行先振込、クレジット決済、代金引換便が利用できます。 |
| 【発送について】 | 冷凍便での発送となります。
また、古平町 野村商店様より直送となりますので他店の商品と同梱発送はできません。
送料はページ下の表をご確認下さい。 |
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ヒメマス 燻製（2本セット）
1,260円 |
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ヒメマス 燻製（3本セット）
1,890円 |
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ヒメマス 燻製（5本セット）
3,150円 |
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ヒメマスに三種類のハーブの香りとウィスキーのコクをのせ、じっくりといぶしました。
お酒のお供にぴったりです。
| 【原材料】 | 原材料：ヒメマス（紅鮭）、食塩、しょうゆ、砂糖、ウィスキー、
混合香草、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） |
| 【内容量】 | 1パック１尾 |
| 【賞味期限】 | 常温2ヵ月 |
| 【支払方法】 | 銀行先振込、クレジット決済、代金引換便が利用できます。 |
| 【発送について】 | 冷凍便での発送となります。
また、古平町 野村商店様より直送となりますので他店の商品と同梱発送はできません。
送料はページ下の表をご確認下さい。 |
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お姫様の甘露煮（2尾入1袋）
1,050円
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上品な甘みに山椒をきかせ、ヒメマスの繊細な姿、繊細な味を引き出しました。
丁寧に焼き、時間をかけてじっくり煮込んでいます。柔らかいので骨まで丸ごと召し上がれます。
お子様から年配の方にまで好まれている定番の人気商品です。
| 【原材料】 | ヒメマス（紅鮭）、しょうゆ、水飴、砂糖、日本酒、有馬山椒｛実山椒、しょうゆ、砂糖、みりん、調味料（アミノ酸等）｝（原材料の一部に小麦大豆を含む） |
| 【内容量】 | １パック２尾 |
| 【賞味期限】 | 常温2ヶ月 |
| 【支払方法】 | 銀行先振込、クレジット決済、代金引換便が利用できます。 |
| 【発送について】 | 冷凍便での発送となります。
また、古平町 野村商店様より直送となりますので他店の商品と同梱発送はできません。
送料はページ下の表をご確認下さい。 |
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昆布姫 佃煮ふりかけ（2個セット）
1,100円
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昆布姫 佃煮ふりかけ（3個セット）
1,650円
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北海道産の昆布と北海道原産のヒメマスで佃煮ふりかけを作りました。
あつあつのご飯と相性抜群！
おにぎりの具にもどうぞ。
| 【原材料】 | ヒメマス（紅鮭）,昆布(北海道産）, しょうゆ,糖類（砂糖、水飴）, 日本酒,みりん,穀物酢,有馬山椒｛実山椒,しょうゆ,砂糖,みりん,
調味料（アミノ酸等）｝,ごま |
| 【内容量】 | 60g |
| 【賞味期限】 | 常温3ヶ月 |
| 【支払方法】 | 銀行先振込、クレジット決済、代金引換便が利用できます。 |
| 【発送について】 | 冷蔵便での発送となります。
また、古平町 野村商店様より直送となりますので他店の商品と同梱発送はできません。
送料はページ下の表をご確認下さい。 |
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ヒメマス 詰合せＡセット
2,990円
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| 【内容量】 | いろり焼｢大｣3本（昆布塩味、バター焦がししょうゆ味、ガーリックハーブ味が1本ずつ）と昆布姫2個のセットです｡ |
| 【賞味期限】 | いろり焼き冷凍3ヶ月
昆布姫常温3ヶ月 |
| 【支払方法】 | 銀行先振込、クレジット決済、代金引換便が利用できます。 |
| 【発送について】 | 冷凍便での発送となります。
また、古平町 野村商店様より直送となりますので他店の商品と同梱発送はできません。
送料はページ下の表をご確認下さい。 |
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ヒメマス 詰合せＢセット
4,040円
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| 【内容量】 | いろり焼｢大｣3本（昆布塩味、バター焦がししょうゆ味、ガーリックハーブ味が1本ずつ）、昆布姫2個、甘露煮（2尾入1袋）のセットです｡ |
| 【賞味期限】 | いろり焼き冷凍3ヶ月
昆布姫常温3ヶ月
甘露煮冷蔵1ヶ月 |
| 【支払方法】 | 銀行先振込、クレジット決済、代金引換便が利用できます。 |
| 【発送について】 | 冷凍便での発送となります。
また、古平町 野村商店様より直送となりますので他店の商品と同梱発送はできません。
送料はページ下の表をご確認下さい。 |
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ヒメマス 詰合せＣセット
4,750円
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| 【内容量】 | いろり焼｢大｣3本（昆布塩味、バター焦がししょうゆ味、ガーリックハーブ味が1本ずつ）、昆布姫2個、甘露煮（2尾入1袋）、燻製2本のセットです｡ |
| 【賞味期限】 | いろり焼き冷凍3ヶ月
昆布姫常温3ヶ月
甘露煮冷蔵1ヶ月
冷蔵１ヵ月 |
| 【支払方法】 | 銀行先振込、クレジット決済、代金引換便が利用できます。 |
| 【発送について】 | 冷凍便での発送となります。
また、古平町 野村商店様より直送となりますので他店の商品と同梱発送はできません。
送料はページ下の表をご確認下さい。 |
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※上記料金は「2kg 60サイズ」でクール料金を含んだ金額です。重量/サイズが増えると料金も変わりますのでご了承下さい。
【配送方法】が代金引換の場合は、別途手数料３１５円がかかります。
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